Barquettes BIO garnies aux gambas et œufs de lump

Ingrédients:
· Crème de fromage frais
· Petites gambas cuites
· Œufs de lump
· Scarole
· Crème de vinaigre balsamique
· Ciboulette

À l’aide d’une poche à douille, garnir les barquettes de crème de fromage frais. Disposer au-dessus les petites gambas, orner de scarole, d’œufs de lump et de ciboulette ciselée puis assaisonner avec de la crème de vinaigre balsamique.