Barquetas BIO rellenas de gambitas y huevas de lumpo

Ingredientes:
· Crema de queso fresco,
· Gambitas cocidas
· Huevas de lumpo
· Escarola
· Glacé balsámico
· Cebollino

Con una manga pastelera rellenar las barquetas con la crema de queso fresco; encima poner las gambitas, decorar con la escarola, las huevas y el cebollino picado y aliñar con el glacé balsámico.